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Aplicaciones

Supermercados y Hipermercados

El hipermercado es un establecimiento comercial en régimen de autoservicio con un horario prolongado y con una superficie de venta igual o superior a los 2.500 metros cuadrados, donde se ofrecen una …

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Industria Hortifrutícola

En la industria hortofrutícola se necesita el enfriamiento rápido del producto, una vez recolectado para eliminar el denominado calor de campo y de esta manera, conseguir ralentizar las actividades f…

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Industria Cárnica. Mataderos

La industria alimentaria es la parte de la industria encargada de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado de los alimentos de consumo humano y animal. Las materias primas de …

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Industria pesquera. Plantas Conserveras

El proceso de una industria pesquera, es muy similar a la de la industria cárnica. En el caso de una planta conservera, la instalación frigorífica no difiere mucho de la que pueda existir en un ma…

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Secaderos

En los secaderos los parámetros que se controlan básicamente son: - La temperatura, la humedad relativa y el movimiento del aire. Las condiciones de maduración de un producto como es el queso, se si…

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Industria Lactea

En el procesado de la leche y productos derivados existen diversas operaciones y tratamientos en los cuales se aplica frío. Desde el momento posterior al ordeño es necesario el frío para garantizar la…

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Industria Panadera. Cámaras de Fermentación Controlada

El proceso de fermentación controlada en el que se controla la fermentación de una masa destinada a la fabricación de pan mediante una combinación de temperaturas, pasando del frío al calor aporta nume…

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Noticias