AKOSYS
meat-industry

Industria Cárnica. Mataderos

La industria alimentaria es la parte de la industria encargada de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado de los alimentos de consumo humano y animal. Las materias primas de esta industria se centran en los productos de origen vegetal (Agricultura) y animal (Ganadería). Previo al sacrificio de los animales, se realiza la primera de una serie de inspecciones sanitarias y después, la res pasa a las cámaras de oreo, cámaras frigoríficas cuyas temperaturas se encuentran entre 0ºC y 5ºC, para restringir la contaminación por microorganismos, donde suele permanecer durante 24 horas.

  • El matadero es el elemento inicial del proceso de elaboración, y sus procesos específicos son el sacrificio y el deshuesado, que se destina directamente al consumo humano.
  • Es necesario llevar a cabo el control de temperatura que nos indica si la instalación está funcionando correctamente.

Nuestras familias de producto

The AKO Benefits

Eficiencia Energética

Funcionalidad adaptada a cada aplicación. Optimización del funcionamiento del proceso mediante soluciones integrales de control. Funciones avanzadas de control.

Conectividad

Tele-gestión mediante acceso always-on al sistema de control. Protocolos estándar de comunic.: Modbus-RTU, Modbus-TCP y Bluetooth. Interoperabilidad con sistemas de control y supervisión de terceros.

Usabilidad

Rápida instalación. Fácil uso de las herramientas y asistentes de configuración y puesta en marcha. Menú de navegación rápido e intuitivo.

Seguridad

Históricos de información crítica y funciones de mant. preventivo. Cumplimiento de normativas y reglament. internacionales de seguridad. Robustez y fiabilidad de las soluciones.

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