Slide 3

Food Retail

Monitorización y gestión

Soluciones para monitorización y gestión de cámaras frigoríficas en supermercados y tiendas de alimentación

En AKO somos especialistas en el diseño y la fabricación de todo tipo de soluciones tecnológicas de monitorización y gestión para cámaras frigoríficas comerciales e industriales, específicamente pensadas para el sector Food Retail.

 

La mayoría de las instalaciones frigoríficas en supermercados, vitrinas o tiendas siguen sin disponer de un sistema de monitorización, gestión eficiente y control de refrigeración que aporte información de valor, y que permita realizar un mantenimiento preventivo, incrementar la eficiencia de la instalación o reducir los costes operativos derivados de la gestión.

 

Las mejoras en conectividad y la aparición de la IoT nos han permitido enlazar diferentes dispositivos, vinculando su información y consiguiendo que gestionar la cadena del frío a distancia sea algo sencillo y cómodo a partes iguales, 24 horas al día, los siete días de la semana.

¿Por qué es importante tener un exhaustivo control de la refrigeración en Food Retail?

Como especialistas en control de refrigeración comercial, hemos desarrollado nuestra plataforma de monitorización inteligente y telegestión AKONET.Cloud. A través de ella podrás conocer el estado de tus vitrinas, murales y cámaras frigoríficas en cualquier momento y desde cualquier lugar mediante un teléfono móvil.

 

Este software de gestión remota y multisite te ayudará a procesar todos los datos recibidos y a presentarlos del modo más intuitivo y útil para la gestión operativa en supermercados y tiendas, facilitando la toma de decisiones y reduciendo los errores a la mínima expresión.

BENEFICIOS CLAVE

  • Control remoto 24/7 de temperatura, humedad y alarmas desde cualquier dispositivo.
  • Cumplimiento normativo (HACCP, EN12830, ICT‑155:2020) y trazabilidad de la cadena de frío ako.com.
  • Reducción de costes energéticos y operativos mediante diagnósticos y mantenimiento preventivo ako.com.

CONECTIVIDAD NB-IoT

  • Conectividad NB‑IoT: garantiza cobertura dentro de cámaras, sótanos o vitrinas, con bajo consumo y alta fiabilidad.
  • AKONET.Edge: gateway que centraliza los datos de todos los dispositivos de manos en un punto para envío a la plataforma ako.com.
  • AKONET.Cloud: plataforma multisite que agrupa activos por tienda/oficina, ofrece gestión de usuarios, alarmas, configuración remota, informes automáticos e integración vía API/Webhooks ako.com.

AKONET.Edge

Gateway de comunicaciones para equipos con conectividad Modbus, diseñado especialmente para la monitorización.

Este dispositivo sirve de interfaz entre los equipos conectados y su agrupación en la plataforma AKONET.Cloud.

AKONECT-Cloud

AKONET.Cloud

Es la nueva plataforma de gestión y monitorización remota y multisite de AKO.

Permite gestionar y captar datos de los distintos equipos AKO conectados proporcionando información relevante para el usuario.

RESULTADOS OPERATIVOS 

  • Minimiza fugas de gas y evita interrupciones en la operación ako.com.
  • Ahorro energético y optimización de mantenimiento con planificación centralizada.
  • Mejora del rendimiento diario y reducción de visitas in situ innecesarias.

Reducción de costes operativos

Monitorizar y llevar un exhaustivo control de una instalación de refrigeración permite obtener ahorros directos provenientes de:

  • Un correcto funcionamiento del circuito de refrigeración sin interrupciones.
  • Minimizar la tasa de fugas de gas en la instalación.
  • Reducción del consumo eléctrico gracias al aumento del rendimiento.
  • Reducción de costes operativos por automatización de tareas.
  • Reducir costes de desplazamiento.
  • Reducir tiempos de reacción.
  • Identificar áreas de mejora y corrección de malas praxis.
  • Contabilizar ahorros obtenidos por medidas aplicadas.

Minimización de costes de mantenimiento

Analizando el rendimiento de la instalación y con la información disponible en todo momento, se facilita la planificación de tareas de mantenimiento con el fin de agruparlas, reducir el número de intervenciones y de este modo disponer de una instalación siempre operativa.

Rendimiento del negocio

Evita detenciones en la operación de la instalación realizando un mantenimiento preventivo y conociendo en cada momento el estado de los servicios.