{"id":48688,"date":"2025-05-23T11:22:14","date_gmt":"2025-05-23T11:22:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ako.com\/?page_id=48688"},"modified":"2025-06-02T08:32:04","modified_gmt":"2025-06-02T08:32:04","slug":"soluciones-akodata-h-normativa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ako.com\/es\/soluciones-akodata-h-normativa\/","title":{"rendered":"AKODATA H NORMATIVA"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row full_width=\u00bbstretch_row\u00bb content_placement=\u00bbtop\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1747999260286{margin-top: -100px !important;margin-right: 0px !important;margin-bottom: -100px !important;margin-left: 0px !important;background-color: #FFFFFF !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;border-color: #EEEEEE !important;}\u00bb background_color_tablet=\u00bb#FFFFFF\u00bb][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00bbstretch_row\u00bb content_placement=\u00bbtop\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1748850711238{margin-top: 0px !important;margin-right: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;margin-left: 0px !important;background-color: #FFFFFF !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;border-color: #EEEEEE !important;}\u00bb background_color_tablet=\u00bb#E7E3E3&#8243;][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n<h1 class=\"title-h1\" style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\"><b>Contexto regulatorio<\/b><\/span><i><\/i><\/h1>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00bbstretch_row\u00bb content_placement=\u00bbtop\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1748850711238{margin-top: 0px !important;margin-right: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;margin-left: 0px !important;background-color: #FFFFFF !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;border-color: #EEEEEE !important;}\u00bb background_color_tablet=\u00bb#E7E3E3&#8243;][vc_column width=\u00bb1\/2&#8243;][vc_single_image image=\u00bb48747&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css=\u00bb\u00bb]<div class=\"clearboth\"><\/div><style>#thegem-divider-6a7d1a8d8a771 {margin-top: 5px !important;}#thegem-divider-6a7d1a8d8a771 {margin-bottom: 5px !important;}<\/style><div id=\"thegem-divider-6a7d1a8d8a771\" class=\"gem-divider  \" style=\"\" ><\/div>[\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2&#8243;][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<strong>El RD 244 de 2016 establece que siempre que una ley exija un registrador, \u00e9ste debe estar sometido a control metrol\u00f3gico, aunque dicha ley no lo especifique.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Art\u00edculo 6. Instrumentos de medida sometidos a control.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>1. De conformidad con lo establecido en el art\u00edculo 8 de la Ley 32\/2014, de 22 de diciembre, de Metrolog\u00eda, los materiales de referencia y los instrumentos, aparatos, medios, sistemas de medida y programas inform\u00e1ticos, que sirvan para medir o contar y que sean utilizados en aplicaciones de medida por razones de inter\u00e9s p\u00fablico, salud y seguridad p\u00fablica, orden p\u00fablico, protecci\u00f3n del medio ambiente, protecci\u00f3n de los consumidores y usuarios, recaudaci\u00f3n de impuestos y tasas, c\u00e1lculo de aranceles, c\u00e1nones, sanciones administrativas, realizaci\u00f3n de peritajes judiciales, establecimiento de las garant\u00edas b\u00e1sicas para un comercio leal y todas aquellas que puedan determinarse con car\u00e1cter reglamentario, estar\u00e1n sometidos al control metrol\u00f3gico del Estado, cuando est\u00e9 establecido, o se establezca, por regulaci\u00f3n espec\u00edfica.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00bbstretch_row\u00bb content_placement=\u00bbtop\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1748851689264{margin-top: 0px !important;margin-right: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;margin-left: 0px !important;background-color: #EEEEEE !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;border-color: #EEEEEE !important;}\u00bb background_color_tablet=\u00bb#E7E3E3&#8243;][vc_column width=\u00bb1\/2&#8243;]<div class=\"clearboth\"><\/div><style>#thegem-divider-6a7d1a8d8a7d5 {margin-top: 5px !important;}#thegem-divider-6a7d1a8d8a7d5 {margin-bottom: 5px !important;}<\/style><div id=\"thegem-divider-6a7d1a8d8a7d5\" class=\"gem-divider  \" style=\"border-width: 50px;width: 50px;border-color: #EEEEEE;\" ><\/div>[vc_single_image image=\u00bb48750&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1748851790127{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 0px !important;}\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2&#8243;][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<strong>\u00bfQu\u00e9 especifica el RD-1109\/91?<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Art\u00edculo 1. \u00c1mbito de aplicaci\u00f3n <\/strong><\/p>\n<p>1.1 La presente norma general tiene por objeto regular los productos ultracongelados destinados a la alimentaci\u00f3n humana. Se aplicar\u00e1 a dichos productos incluyendo los suministrados de esa forma al consumidor final, as\u00ed como a restaurantes, hospitales, comedores y colectividades similares; tambi\u00e9n a los citados productos que tengan que ser sometidos a transformaciones o preparaciones posteriores.<\/p>\n<p>1.2 Quedan excluidos del \u00e1mbito de aplicaci\u00f3n de la presente norma general los helados alimenticios.<\/p>\n<p>6.1 Los medios de transporte y los locales de dep\u00f3sito y almacenamiento deber\u00e1n disponer durante su utilizaci\u00f3n de instrumentos de registro adecuados para controlar, de modo autom\u00e1tico y a intervalos regulares y frecuentes, la temepatura del aire a que est\u00e1n sometidos los alimentos ultracongelados destinados al consumo humano.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 especifica el RD-1109\/91?<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>4. Registro de temperatura<\/strong><\/p>\n<p>En las c\u00e1maras frigor\u00edficas destinadas al almacenamiento de productos perecederos se deber\u00e1 controlar la temperatura ambiente de la siguiente manera, <strong>con excepci\u00f3n de los productos alimenticios que se regir\u00e1n por su normativa espec\u00edfica:<\/strong><\/p>\n<p><i>a) Las c\u00e1maras de refrigerados, congelados y ultracongelados con volumen interno <\/i><i>inferior a 10m3, deber\u00e1n disponer de un term\u00f3metro sujeto a control metrol\u00f3gico cuya <\/i><i>lectura se llevar\u00e1 a cabo dos veces al d\u00eda, debiendo la misma registrarse <\/i><i>documentalmente.<\/i><\/p>\n<p><i>b) En las c\u00e1maras de refrigerados, congelados y ultracongelados con volumen igual o <\/i><i>sueprior a 10m3, se instalar\u00e1n registradores de temperatura que cumplir\u00e1n en cuanto <\/i><i>a documentaci\u00f3n, mantenimiento y control con la normativa vigente.<\/i><\/p>\n<p><i>c) Si en la c\u00e1mara de conservaci\u00f3n de productos refrigerados estos est\u00e1n sin envasar <\/i><i>herm\u00e9ticamente, tambi\u00e9n contar\u00e1n con un higr\u00f3metro de f\u00e1cil lectura y calibrado.<\/i>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00bbstretch_row\u00bb content_placement=\u00bbtop\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1748850711238{margin-top: 0px !important;margin-right: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;margin-left: 0px !important;background-color: #FFFFFF !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;border-color: #EEEEEE !important;}\u00bb background_color_tablet=\u00bb#E7E3E3&#8243;][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n<h1 class=\"title-h1\" style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\"><b>Aplicaci\u00f3n de la ley<\/b><\/span><i><\/i><\/h1>\n<p>[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb48755&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css=\u00bb\u00bb]<div class=\"clearboth\"><\/div><style>#thegem-divider-6a7d1a8d8a809 {margin-top: 5px !important;}#thegem-divider-6a7d1a8d8a809 {margin-bottom: 5px !important;}<\/style><div id=\"thegem-divider-6a7d1a8d8a809\" class=\"gem-divider  \" style=\"\" ><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00bbstretch_row\u00bb content_placement=\u00bbtop\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1748850711238{margin-top: 0px !important;margin-right: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;margin-left: 0px !important;background-color: #FFFFFF !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;border-color: #EEEEEE !important;}\u00bb background_color_tablet=\u00bb#E7E3E3&#8243;][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n<h1 class=\"title-h1\" style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">Novedades: Principales cambios respecto al Control Metrol\u00f3gico<\/span><\/h1>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00bbstretch_row\u00bb content_placement=\u00bbtop\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1748850711238{margin-top: 0px !important;margin-right: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;margin-left: 0px !important;background-color: #FFFFFF !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;border-color: #EEEEEE !important;}\u00bb background_color_tablet=\u00bb#E7E3E3&#8243;][vc_column width=\u00bb1\/2&#8243;][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Respecto al Proceso de Instalaci\u00f3n: Desaparece la Figura del Instalador Homologado. No se permite la prolongaci\u00f3n de Sondas Cualquier manipulaci\u00f3n de la misma constituye la p\u00e9rdida del certificado y la necesidad de llamar a un Reparador Autorizado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Respecto al Proceso de Verificaci\u00f3n: El verificador deber\u00e1 poder hacer la verificaci\u00f3n sin necesidad de romper ning\u00fan precinto f\u00edsico o electr\u00f3nico. En caso de rotura de precinto se debe llamar a un Reparador Autorizado. El verificador no dispondr\u00e1 de nuevos precintos. Las verificaciones peri\u00f3dicas siguen siendo cada dos a\u00f1os. Se debe poder descargar el Firmware del dispositivo para verificaci\u00f3n por los organismos de control. Esto obliga a dar acceso f\u00edsico al equipo para la comprobaci\u00f3n del Firmware.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Los programas o aplicaciones destinados a la descarga de datos provenientes de Registradores Sometidos a Control Metrol\u00f3gico siguen teniendo que estar sometidos a dicho control, al igual que los propios registradores.<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2&#8243;][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Respecto a los Datos sometidos a Control Metrol\u00f3gico:<\/p>\n<p>Los datos sometidos a Control Metrol\u00f3gico son a partir de ahora:<\/p>\n<p>&#8211; Temperatura<\/p>\n<p>&#8211; Tiempo<\/p>\n<p>&#8211; Localizaci\u00f3n<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Respecto al Proceso de Registro de Temperatura:<\/p>\n<p>El intervalo de registro pasa a ser de un m\u00e1ximo de 15 minutos (antes 30min)<\/p>\n<p>El almacenamiento m\u00ednimo de registros debe ser de 1 a\u00f1o<\/p>\n<p>No se pueden borrar los datos<\/p>\n<p>El Registrador debe parar autom\u00e1ticamente antes de escribir encima de datos menores a un a\u00f1o de almacenamiento<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Respecto a la exactitud de la medida:<\/p>\n<p>Se recomienda una clase de exactitud m\u00ednima de 0,5[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00bbstretch_row\u00bb content_placement=\u00bbmiddle\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1747996942909{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;background-image: url(https:\/\/www.ako.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/FONDO-AKODATA-scaled.jpg?id=48701) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}\u00bb][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n<h1 class=\"title-h1\" style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">\u00bfQu\u00e9 pasa con las c\u00e1maras de menos de 10m3?<\/span><\/h1>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2&#8243;][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<strong>RD552:2019. IF11, punto 4-a:<\/strong><\/p>\n<p>Las c\u00e1maras de refrigerados, congelados y ultracongelados con volumen interno inferior a 10m3, deber\u00e1n disponer de un term\u00f3metro sometido a control metrol\u00f3gico cuya lectura se llevar\u00e1 a cabo dos veces al d\u00eda, debiendo la misma registrarse documentalmente.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb48759&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2&#8243;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row full_width=\u00bbstretch_row\u00bb content_placement=\u00bbtop\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1747999260286{margin-top: -100px !important;margin-right: 0px !important;margin-bottom: -100px !important;margin-left: 0px !important;background-color: #FFFFFF !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;border-color:&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":15,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-48688","page","type-page","status-publish"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ako.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/48688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ako.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ako.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ako.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ako.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48688"}],"version-history":[{"count":29,"href":"https:\/\/www.ako.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/48688\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48736,"href":"https:\/\/www.ako.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/48688\/revisions\/48736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ako.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}