SUPERMARCHÉS ET HYPERMARCHÉS
AKO propose des solutions connectées conçues pour répondre aux besoins du secteur de la distribution alimentaire.
La priorité d’AKO est de vous proposer des solutions pour les supermarchés et hypermarchés axées sur les points suivants :
- Réduire les coûts.
- Réduire au maximum l’impact environnemental.
- Garantir la sécurité alimentaire.
- Réduire la consommation électrique.
- Assurer la conformité réglementaire.
- Garantir la sécurité des personnes.
Grâce à un contrôle intelligent de la réfrigération.
LES 7 FACTEURS QUE VOUS DEVEZ CONNAÎTRE
Les 7 facteurs que nous devons prendre en compte pour optimiser nos installations frigorifiques, en améliorant leur efficacité et en garantissant la qualité ainsi qu’une gestion intelligente de la chaîne du froid.
9 % de gaspillage alimentaire
- Jusqu’à 9 % des aliments sont perdus dans les chambres froides en raison d’une température de stockage inadaptée et du manque d’informations sur les conditions environnementales s’y trouvant.
- Chaque année, 1 personne sur 10 est touchée par une maladie d’origine alimentaire facilement évitable avec une gestion efficace des conditions environnementales lors de la manipulation des denrées périssables.
33 % de pertes de produits stockés
- Jusqu’à 33 % des produits périssables sont détériorés avant d’être consommés en raison de conditions de stockage inadaptées et d’une méconnaissance de l’état de l’aliment.
15 % de consommation électrique en plus
- La réfrigération commerciale présente un taux de fuites de gaz compris entre
15 % et jusqu’à 33 % par an en moyenne. Jusqu’à 20 % du total des fuites se produisent dans l’espace de vente et jusqu’à 40 % dans la salle des compresseurs. - Une installation fonctionnant à 80 % de sa charge nominale de gaz augmente sa consommation électrique de 15 %.
Sanctions
- La réglementation en vigueur impose l’installation de systèmes d’alarme pour garantir la sécurité des personnes à l’intérieur des chambres froides, ateliers, salles de préparation et salles des compresseurs.
Risques personnels
- La formation de glace sur les portes frigorifiques provoque des blocages, des sols glissants sources d’accidents et le développement de bactéries et moisissures qui entraînent des pertes de produit.
35 % de consommation électrique
- Dans un supermarché, la consommation électrique issue de la réfrigération représente environ 66 % de la consommation totale. Les chambres froides représentent un tiers de cette consommation.
- La réduction de la consommation électrique totale des chambres froides peut aller jusqu’à 35 % avec le contrôle intelligent AKOCORE ADVANCE équipé de l’algorithme Self-Drive®.
15 % d’interventions
- Entre 10 et 15 % des interventions après-vente sont associées à des réglages de paramètres ou des manipulations inappropriées et peuvent être facilement évitées avec des systèmes de contrôle auto-adaptatifs.
LA CHAÎNE DU FROID
CAS DE SUCCÈS
SOLUTIONS APPLIQUÉES DANS LES SUPERMARCHÉS ET LES HYPERMARCHÉS
SOLUTIONS DE SURVEILLANCE ET DE GESTION
_
RÉGULATION ET CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE ET DE L’HUMIDITÉ
EFFICIENCE
_
GESTION DE LA CHAÎNE DU FROID
_
RÉDUCTION ET SURVEILLANCE DES GAZ RÉFRIGÉRANTS
SÉCURITÉ
_
AVANTAGES
La surveillance connectée ou gestion à distance permet d’optimiser la maintenance et le fonctionnement de nos installations. Être connecté à un système de gestion à distance nous permet de contrôler en temps réel ce qui se passe et d’anticiper les pannes éventuelles.
AKO a créé AKONET.Cloud, un logiciel de surveillance et de contrôle intelligent qui vous permet de connaître l’état de vos installations de n’importe quel endroit et qui vous fournit des informations importantes pour prendre des décisions stratégiques.
AKO et sa valeur différentielle
POURQUOI NOUS CONTACTER?
Notre équipe de spécialistes en réfrigération commerciale et industrielle étudiera votre cas et vous aidera à trouver la solution parfaite.
AKOCORE
Coffrets électroniques de manœuvre
_
AKOPRO
Système de détection de fuites de gaz
_
AKOGAS
Enregistrement et surveillance de la température et de l’humidité
AKODATA STANDARD
AKONET.Cloud
Systèmes d’alarme de personne enfermée dans les chambres
AKOALARM
