Monitorización y gestión
Soluciones para monitorización y gestión de cámaras frigoríficas en cocinas profesionales, obradores y centros de preparación alimentaria
Soluciones para monitorización y gestión de cámaras frigoríficas en cocinas profesionales, obradores y centros de preparación alimentaria.
En AKO somos especialistas en el diseño y la fabricación de todo tipo de soluciones tecnológicas de monitorización y gestión para cámaras frigoríficas comerciales e industriales, adaptadas a las necesidades del sector Food Service.
La mayoría de las instalaciones frigoríficas en cocinas, cámaras o salas de preparación aún no disponen de un sistema de monitorización, gestión eficiente y control de refrigeración que aporte información de valor, y que permita realizar un mantenimiento preventivo, incrementar la eficiencia de la instalación o reducir los costes operativos derivados de la gestión.
Las mejoras en conectividad y la aparición de la IoT nos han permitido enlazar diferentes dispositivos, vinculando su información y consiguiendo que gestionar la cadena del frío a distancia sea algo sencillo y cómodo a partes iguales, 24 horas al día, los siete días de la semana.
¿Por qué es importante tener un exhaustivo control de la refrigeración en Food Service?
Como especialistas en control de refrigeración comercial, hemos desarrollado nuestra plataforma de monitorización inteligente y telegestión AKONET.Cloud. A través de ella podrás conocer el estado de tus cámaras, obradores y áreas de preparación en cualquier momento y desde cualquier lugar mediante un teléfono móvil.
Este software de gestión remota y multisite te ayudará a procesar todos los datos recibidos y a presentarlos del modo más intuitivo y útil para la gestión diaria de cocinas profesionales, facilitando la toma de decisiones y reduciendo los errores a la mínima expresión.
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BENEFICIOS CLAVE
- Registro continuo y trazabilidad frente a auditorías y normativas alimentarias.
- Identificación instantánea de fallos o caídas térmicas con notificaciones fiables ako.com.
- Datos para tomar decisiones operativas rápidas y mejorar la eficiencia diaria ako.com.
CONECTIVIDAD NB-IoT
- NB‑IoT, ideal para cobertura en cocinas y cámaras donde el Wi‑Fi falla.
- AKONET.Edge: recolecta datos de sensores para el envío eficiente a la plataforma ako.com.
- AKONET.Cloud: acceso remoto, gestión de alarmas, informes automáticos y API para integrar con sistemas de calidad.
AKONET.Edge
Gateway de comunicaciones para equipos con conectividad Modbus, diseñado especialmente para la monitorización.
Este dispositivo sirve de interfaz entre los equipos conectados y su agrupación en la plataforma AKONET.Cloud.
AKONET.Cloud
Es la nueva plataforma de gestión y monitorización remota y multisite de AKO.
Permite gestionar y captar datos de los distintos equipos AKO conectados proporcionando información relevante para el usuario.
RESULTADOS OPERATIVOS
- Disminución de fallos operativos y mermas por temperaturas inadecuadas.
- Ahorro de tiempo del personal y visita innecesaria in situ gracias al control remoto.