AKODATA NB-IOT : Exemple d’application dans la vente au détail de produits alimentaires

Éviter les pertes et les coûts liés à la conservation des produits stockés avec les capteurs de température et d’humidité AKODATA IoT pour la réfrigération commerciale

La plupart des services autonomes de la vente au détail de produits alimentaires (supermarchés, hypermarchés, épiceries, Cash & Carry) n’ont aucun type de surveillance. En raison de la révolution dans le secteur de la réfrigération résultant de la réglementation F-Gaz, le nombre de ces services est en augmentation et le nombre d’équipements dans l’espace de vente dépasse dans certains cas les 60. Il faut ajouter à cela que beaucoup d’entre eux doivent être mobiles dans l’établissement afin de pouvoir adapter leur position en fonction de la promotion et de la saison de l’année, ce qui rend le suivi de ses températures avec MODBUS, LONBUS ou similaire très difficile.

C’est la raison pour laquelle AKO a voulu répondre, avec AKODATA NB-IoT*, au besoin de pouvoir surveiller les températures de ces actifs, qui peuvent être à l’origine de dizaines de milliers d’euros de produits stockés, et où un bon maintien de la température et un système d’alerte fiable sont essentiels pour les activités de nos clients.

AKODATA NB-IoT* est une solution innovante permettant d’assurer la bonne conservation du produit et de réduire la dépense énergétique qui en découle. Elle est composée de trois blocs :

1) AKODATA : Capteur de température et d’humidité sans aucun câble, avec un degré de protection IP68 et qui résiste à des températures allant jusqu’à -40 °C.

Il est équipé d’une batterie interchangeable puissante, qui lui donne une autonomie de 3 ans, ainsi que d’une mémoire interne qui stocke les données de température et d’humidité pendant trois années supplémentaires (avec l’intervalle d’enregistrement fixé à 15 minutes).

2) Connectivité NB-IoT* : également connue sous le nom d’Internet des objets à bande étroite. Cette connectivité garantit à 100 % la communication des appareils, même dans des environnements historiquement défavorables pour d’autres technologies sans fil (telles que WI-FI, RFID, GPRS …).

 

La principale caractéristique du NB-IoT est la capacité de pénétration du signal et l’assurance de la connectivité, même à l’intérieur des chambres (où l’effet Faraday a toujours été un inconvénient), des sous-sols, etc. …

Les principaux avantages de ce type de communication dans le domaine de la réfrigération sont :

• Connectivité fiable, ratifiée par le 3GPP (norme mondiale dans le spectre autorisé).
• Sécurité garantie par une double authentification et une interface fortement cryptée.
• Possibilité d’un nombre pratiquement illimité d’appareils connectés.
• Une plus grande portée à l’intérieur et à l’extérieur.
• Faible consommation d’énergie.
• Idéal pour les équipements qui génèrent un trafic de données peu élevé et qui ont un long cycle de vie.

3) AKONET.Cloud : Il s’agit de la nouvelle plateforme de gestion et de surveillance à distance et multisite d’AKO.

AKONET.Cloud permet de surveiller tous les appareils de toutes les installations en un seul point d’accès, et donc de :

• Regrouper les appareils par établissement, région, froid positif ou négatif, zones d’implantation, etc.
• Gérer les utilisateurs et les autorisations à l’intérieur et à l’extérieur de l’organisation.
• Configurer les appareils.
• Gérer et notifier les alarmes, ainsi que les suivre et les résoudre.
• Produire automatiquement des rapports très importants pour la prise de décision.
• Intégrer les données à des logiciels de tiers via API-Rest.
• Accéder depuis n’importe quel terminal (PC, MAC, IPhone, Android, etc…).

• En raison de sa facilité d’utilisation et d’installation, ainsi que de son fonctionnement 100 % sans câble, AKODATA NB-IoT* est la solution idéale pour le suivi du mobilier autonome car il permet de garantir en permanence la bonne conservation des marchandises stockées, de détecter les possibilités d’économie d’énergie et de maintenance préventive, et d’alerter en temps réel quant à tout type d’alarme configurable par l’utilisateur :– Connaître la température ambiante réelle à laquelle le produit est conservé.
  • Beaucoup de ces services donnent une lecture erronée, soit en raison d’un positionnement inadéquat de la sonde de température ambiante, soit en raison de la mauvaise qualité de cette dernière.

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• Cette solution fournit des informations sur le temps durant lequel le service est au point de consigne et sur la façon dont les températures sont concentrées au fil du temps.

Dans cet exemple, nous voyons qu’il y avait initialement une période importante de la journée pendant laquelle la température ambiante était inférieure au point de consigne souhaité, et après une action sur la température de consigne du meuble, on réussit à rester pratiquement 100 % du temps au point de consigne.

Dans cet autre exemple, nous sommes devant un histogramme de température qui nous indique que la régulation du meuble est généralement à la limite haute de la plage du point de consigne, ce qui nous permet de prendre des décisions pour abaisser la température de consigne de contrôle de 1,5 °C et de mieux conserver le produit.

– Envoi des alarmes instantané et suivi des tâches effectuées pour corriger l’incident :

Ici, il est possible de voir comment nous pouvons déterminer la gravité de l’alarme, ainsi que les règles de notification ou bien, ce qui revient au même, qui doit être alerté par le système (ce qui peut être défini par jour, fuseau horaire, etc.).

Le système fournit également un suivi des incidents. Sur l’image ci-dessous, nous pouvons voir comment, en cliquant sur le bouton « Ajouter une confirmation », un menu s’ouvre et permet d’enregistrer l’action corrective appliquée pour désactiver ladite alarme.

En cliquant sur « Confirmer », le système enregistre les commentaires, ainsi que l’heure de la résolution et l’utilisateur responsable :

– Moteur de rapports automatisé et puissant, qui permet d’obtenir des informations utiles en supprimant totalement le temps passé à les générer, en évitant les erreurs de transcription, etc., et en facilitant les audits internes et externes. Ces rapports peuvent être automatisés afin de les recevoir directement sur notre e-mail à la fréquence souhaitée. Voici quelques exemples :

Rapport qualité avancé sur la température

Concentration des températures et du temps au point de consigne, par jour.

Rapport de température standard

Enregistrement continu des températures et liste avec le point de consigne souhaité, les températures maximales, minimales et moyennes, par jour.

Rapport d’alarmes

Type d’alarmes, concentration par jours de la semaine et heures.

4.- Conclusions

AKODATA NB-IoT* est la meilleure solution pour la surveillance des services autonomes, pour lesquels elle offre les avantages suivants :

– Elle permet de garantir la qualité des produits conservés à tout moment.

– Elle permet la mobilité permanente des services en s’adaptant aux différentes promotions tout au long de l’année, grâce à l’absence totale de câblage.

– Elle alerte sur les situations présentant un risque pour la conservation du produit.

– Elle évite les pertes économiques et les coûts d’opportunité dérivant de la diminution et/ou de la perte de produit stocké.

– La communication est directe. Aucune infrastructure réseau n’est nécessaire (pas d’IP, pas d’ouverture de ports, etc…)

– La sécurité des données est garantie par cryptage et redondance de ces dernières.

– La connectivité est garantie, ce qui est d’une importance cruciale lorsque nous parlons de processus critiques comme la conservation des marchandises stockées.

Elle réduit le temps de production des rapports à pratiquement zéro, tout en garantissant la véracité des données obtenues.

– La robustesse et la conception de l’équipement permettent de l’installer à l’intérieur de services de produits surgelés et en présence de niveaux d’humidité élevés.

– Le besoin d’apprentissage est pratiquement nul en raison de sa simplicité d’utilisation et d’installation.

Chez AKO, nous travaillons en permanence pour trouver des solutions efficaces, simples et durables qui ont un impact positif sur l’activité de nos clients.

*Les produits basés sur la technologie NB (Narrow Band ou bande étroite) sont disponibles partout où l’opérateur a déployé ledit réseau.