Si vous êtes propriétaire d’une installation frigorifique, vous avez sûrement pris le temps de réfléchir à ce qu’il convient de faire : la rénover ou l’optimiser ? Si l’on ajoute l’incertitude dans laquelle nous sommes plongés, non seulement dans notre secteur mais aussi à l’échelle mondiale, la décision peut être un véritable casse-tête.

Lorsque je parle avec mes clients, je suis confronté à ce doute pratiquement tous les jours depuis un certain temps. Il s’agit d’installations avec des composants techniques, des coûts d’acquisition et d’entretien élevés, dont beaucoup n’ont pas encore été amorties. D’autre part, la technologie évolue à pas de géant, ce qui offre d’une part des alternatives beaucoup plus efficaces et durables, mais d’autre part, rend très difficile le suivi de toutes les options disponibles et de déterminer laquelle convient le mieux aux besoins de chaque cas particulier.

Ratio de Nouvelles Constructions et Rénovations

Comme je le mentionnais, le coût d’une installation frigorifique est très important, et c’est pourquoi les propriétaires réfléchissent beaucoup à ces investissements avant de les réaliser. D’autre part, et comme c’est logique, ils essaient de prolonger au maximum la durée de vie de ces installations, ce qui passe par un entretien préventif correct permettant de réduire le stress et l’usage abusif des composants de ladite installation.

Dans une récente étude de marché réalisée par le département marketing du groupe AKO, le ratio de nouvelles constructions et de rénovations d’installations frigorifiques en Espagne est le suivant :

• Hypermarchés : 0,61%
• Supermarchés : 1,89%
• Magasins de proximité : 3,26%

Principales raisons Ces ratios situent en moyenne pondérée à seulement 2,8% la rénovation et la construction de nouvelles installations frigorifiques dans le secteur de l’alimentation en Espagne, un ratio clairement très bas. Cela est principalement dû aux facteurs suivants :

• Coût élevé de l’investissement
• Périodes d’amortissement élevées
• Interruption de l’activité commerciale pendant la rénovation (coût d’opportunité)
• Haute complexité technique, ce qui fait que le nombre de professionnels qualifiés disponibles est moindre
• Incertitude concernant les différentes options et la technologie la plus adaptée à chaque cas
• Beaucoup des installations existantes n’ont pas encore été amorties

L’importance d’un bon entretien Effectuer un entretien approprié des installations frigorifiques est essentiel pour prolonger leur durée de vie, les rendre plus efficaces et durables, et c’est là que la surveillance de l’installation et le travail des professionnels frigoristes font la différence. Les principaux effets d’un entretien inefficace sont :

1. Efficacité Énergétique : Les installations frigorifiques mal entretenues consomment plus d’énergie pour maintenir les conditions de température requises. Cela se traduit par des coûts opérationnels plus élevés et une consommation accrue de ressources énergétiques.
2. Réduction des Pertes de Produit : Les fluctuations de température causées par un fonctionnement défectueux peuvent affecter la qualité et la sécurité des produits stockés dans les installations frigorifiques.
3. Durée de Vie Accrue de l’Installation : L’investissement dans les installations frigorifiques est significatif. Un entretien régulier peut contribuer à prévenir l’usure prématurée de l’équipement, ce qui signifie qu’il durera plus longtemps avant de nécessiter son remplacement.
4. Sostenibilidad Ambiental: La réfrigération inefficace contribue à des émissions inutiles de gaz à effet de serre. Un entretien approprié réduit la consommation d’énergie et diminue ainsi l’empreinte carbone de l’installation.
5. Sécurité : Un entretien insuffisant peut entraîner des problèmes de sécurité, tels que des fuites de gaz réfrigérant, qui, en plus d’être très coûteuses, peuvent être dangereuses pour les employés et l’environnement. De plus, des violations légales avec des amendes substantielles peuvent être encourues.

Inefficacités dans les Installations Frigorifiques Les installations frigorifiques, dans leur ensemble, souffrent de plusieurs inefficacités de manière habituelle, que nous pouvons regrouper en critères d’efficacité énergétique, de soin du produit, de coût total de possession et de mauvaises pratiques.

Energy Consumption

Entretien du produit

Coût total de possession (TCO)

D’autre part, il existe des potentiels d’économies très importants liés à :

Potentiels d’Économies et d’Optimisation

dans les Installations Frigorifiques Initiatives pour l’Optimisation Optimiser le fonctionnement d’une installation frigorifique a un impact direct sur le compte de résultats, la gestion opérationnelle et la satisfaction des clients. En règle générale, l’optimisation des installations frigorifiques offre un retour sur investissement très attractif, avec des périodes de récupération entre 9 et 15 mois.

Grâce à des solutions connectées qui surveillent et contrôlent efficacement les actifs réfrigérés, nous pouvons réaliser d’importantes économies dans l’exploitation et la maintenance de ces installations, en particulier avec des initiatives axées sur : • Réduction des fuites de gaz réfrigérant grâce à la surveillance et à l’alerte des fuites précoces (inférieures à 0,3 g/h) • Réduction de la consommation électrique des services grâce à des commandes de température adaptatives et à l’effet même de réduire les fuites de gaz mentionnées précédemment • Réduction des pertes de produit, grâce à un contrôle efficace de la température et de l’humidité, ainsi qu’à un entretien correct de la charge de gaz dans l’installation • Automatisation des processus, libérant des heures-homme pour des tâches de faible ou nulle valeur, fournissant des informations utiles pour la prise de décisions et permettant la réalisation d’une maintenance préventive.

Sur le graphique suivant, vous pouvez observer les économies potentielles habituelles que nous obtenons avec nos solutions efficaces dans différents types d’établissements :

En résumé, l’optimisation offre des avantages significatifs en termes d’efficacité, de coûts d’investissement, de rendements et de durabilité par rapport à la rénovation. Elle permet aux installations frigorifiques de s’adapter de manière plus agile aux changements sur le marché et évite l’interruption de l’activité commerciale. Évidemment, chaque cas mérite une analyse détaillée en fonction des besoins et des circonstances spécifiques de chaque installation.

Chez AKO Group, nous sommes des spécialistes des solutions de réfrigération efficaces, durables, sûres et connectées. Je vous encourage donc à me contacter pour analyser votre cas spécifique et réaliser une étude technique-économique sans engagement.